Я называю его "питательный крем для внутренних органов". Когда ем его ежедневно неделю или больше, кожа лица и тела становится мягче и будто после СПА-салона. Это так действуют полезные жиры! В зимне-осенний период просто непременно-обязательно!
В основе этого рецепта — орехи, а они, как известно, настоящие союзники красоты. Богатые полезными жирами, витамином Е, цинком и селеном, орехи питают каждую клеточку изнутри, помогая удерживать влагу и поддерживая естественный гидробаланс кожи. Регулярное добавление таких продуктов в рацион способствует тому, что кожа становится более увлажнённой, эластичной и приобретает здоровое сияние. Готовя ореховую моцареллу, вы делаете выбор не только в пользу вкусного и сытного блюда, но и в пользу долгой молодости вашей кожи.
ЧТО: кешью 125 г, вода 200 мл, оливковое масло 50 г, соль 1 ч.л., специи (сушеные лук и чеснок) по вкусу, сок лимона 2 ст.л, пищевые дрожжи 2 ст.л., агар-агар (нужен хороший агар) 15-20 г.
КАК:
1. Кешью замочить на ночь. Утром промыть и пробить в блендере со 100 мл воды, маслом, соком лимона, специями и пищевыми дрожжами
2. Агар-агар смешать со 100 мл воды, поставить на огонь. Довести до кипения и кипятить 2 минуты, постоянно помешивая
3. Влить ага-агар к кешью и ещё раз пробить в блендере.
4. В смазанную маслом форму (у меня стаканы) вылить полученную смесь.
5. В холодильник на час
Готовую моцареллу нарезать слайсами и подавать к столу. Хранить в стеклянной ёмкости.
Прекрасный вариант для перекуса, вкусно в салатах и просто как моноблюдо!
Агар-агар (E406) является структурным компонентом клеточных стенок красных морских водорослей Gelidium, Gracilaria, Gelidiella, Gracilaiopsis. Агар был открыт в Японии в 1658 году; первый фикоколлоид, который стали использовать в качестве пищевой добавки. Производство агар-агара происходит в несколько этапов: промывка и очистка водорослей, обработка щелочью и водой, экстракция, фильтрация, замораживание, высушивание и измельчение. Агар производится в Китае, Чили, Европе (Испания, Португалия, Марокко). Агар образует прочные гели независимо от содержания сахара в конечном продукте. Основной характеристикой агара является прочность студня. Показатель прочности студня агара по методу Nikkan Сobe лежит в основе классификации сортов агара импортного производства (700 г/см², 900 г/см², реже применяются агары с прочностью студня 800 г/см² и 1000 г/см²).Пробуйте!
geniavegas |
|
|
|
|
