• Авторизация
Дневник ЛидияМ Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 13-06-2021 07:56 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Жареные пирожки с мясом

7b17d4fe3f96ac2233fc0c3bc479cbca (19x17, 3Kb)Пирожки люблю только домашние. Самые любимые - с мясом. Рекомендую наш семейный дежурный рецепт.



148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

 (на 10 порций)
Мука - 4 стакана
Молоко (или вода) - 350 мл
Дрожжи сухие активные - 1 пакетик (2,5 ч. ложки)
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Для начинки:
Фарш мясной - 600 г
Чеснок - 2-4 зубчика
Лук репчатый - 1-2 шт.
Вода - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Для жарки пирожков:
Растительное масло - 1 стакан

148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Лук репчатый помыть, почистить и мелко нарезать.
 
Чеснок очистить, мелко порубить ножом или раздавить в чесночнице.
 
В миску выложить фарш, добавить лук и чеснок, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Добавить 3-4 ст. ложки воды. Хорошо перемешать.
 
Муку просеять. Высыпать сухие дрожжи.
 
Добавить соль, сахар, растительное масло и теплое молоко (воду). Перемешивать ложкой, а затем замесить руками мягкое тесто.
 
Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на 40-50 минут. Тесто подошло. Обмять.
 
Разделить тесто на кусочки размером с куриное яйцо. Дать постоять 20 минут.
 
Раскатать каждый кусочек теста в лепешку. Выложить 1 ч. ложку фарша.
 
Защипывая края, слепить пирожки-треугольники, середину треугольника с фаршем оставлять не залепленной ( так фарш лучше прожарится). Так слепить все пирожки.
 
Разогреть казанок, налить растительное масло. В горячее масло выложить пирожки (сначала сырой начинкой вниз), жарить на небольшом огне до золотистой корочки, с двух сторон, около 3-4 минут.
 
Готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы стек лишний жир, на 2-3 минуты.
 
Так пожарить все пирожки. Жареные пирожки с мясом готовы.
Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ЛидияМ - Дневник ЛидияМ | Лента друзей ЛидияМ / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»