Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение

Сытный, вкусный и красивый салат, который украсит ваш стол и порадует гостей своим оригинальным оформлением.

[640x505]

Итак, готовим салат «Новогодняя хлопушка»

Ингредиенты:

• Картофель — 5-6 штука
• Яйца — 3 шт+ 5 шт для украшения
• Куриное филе — 1 штука
• Орехи грецкие — 1/2 ст(чищенные)
• Лук — 1 штука
• Гранат — по вкусу
• Майонез, уксус, соль — по вкусу.

[454x352]

Для украшения:

• Укроп
• Морковь — 1 штука
• Свекла — 1 штука
• Редис — 1 штука.
• Огурец

Приготовление:

1. На пищевую пленку толщиной в 1 см выложить в виде прямоугольника отваренный в мундире и потертый на терке картофель. Хорошо утрамбовать, посолить и смазать майонезом.
[453x398]

2. Сверху, отступая от одного края выложить порезанное на мелкие кусочки отварное куриное филе и полить майонезом.
[453x397]

3. Затем слой мелко нарезанного лука.
[453x394]

4. Следующий слой — потертые на мелкой терке яйца и смазать майонезом.
[453x395]

5. Потом измельченные орехи и смазать майонезом.
[454x398]

6. Сверху зерна граната.
[453x396]

7. Аккуратно свернуть в рулет и завернуть в один слой пищевой пленки. Поставить в холодильник.

[453x303]

8. Достать, освободить от пленки, уложить швом вниз на блюдо и смазать со всех сторон майонезом. Оставшиеся яйца разделить белки от желтков. Белки потереть на терке и половину залить соком свеклы для окрашивания в розовый цвет. Дать постоять минут 15 и отбросить на сито, чтобы стекла жидкость. Другой половиной белков присыпать бока хлопушки.
[453x396]

9. Окрашенным белком с обоих сторон хлопушки выложить полоски наискось.
[453x339]

10. Затем присыпать мелко порезанной зеленью в виде двух полосок. Затем 2 полоски потертого на терке желтка.
[453x369]

11. Следующие полоски порезанного на мелкие кубики огурец. И по середине окрашенный потертый белок.
[453x334]

12. С яиц, зерен граната и любых овощей, например редиса, моркови, огурца и т.д. вырезать кружочки или треугольнички и украсить салат в виде рассыпанного конфетти.
[640x333]http://kuxaro4ka.ru/2012/11/12/sala…a-mk-ot-elenyi/  

А вот и видеоподсказка:

Приятного аппетита!

Для хозяюшек:

Салат «Новогодняя свеча» - 1

Салат «Новогодняя свеча» - 2

Салат «Изысканный» с кальмарами