Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

• Сливочное масло (размягченное) - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 160 г
• Тыква (натертая на терке) - 150 г
• Мука - 320 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль - 1/3 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.
• Апельсин (цедра) - 1 шт.
• Апельсиновый сок - 50 мл

Приготовление печенья:

1. Взбить миксером сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром в течение 2 минут.
2. Добавить яйцо, соль, взбить до однородной массы.
3. Затем добавить натертую тыкву, цедру апельсина и апельсиновый сок. Перемешать.
4. В другой миске смешать муку и разрыхлитель. В полученную массу добавить в два этапа муку и хорошо перемешать до однородности.
5. При помощи двух ложек выложить тесто, формируя круглое печенье весом около 20 г, на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки.
6. Выпекать печенье в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!