Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
ТЫКВЕННЫЕ КВАДРАТИКИ С ОВСЯНКОЙ И ШОКОЛАДОМ
Ингредиенты:
1.Тыквенное пюре 250 мл.
2.Мука 190 грамм
3.Овсяные хлопья 120 грамм
4.Сахар 200 грамм
5.Яйцо 1 шт.
6.Масло сливочное 70 грамм
7.Шоколад или шоколадные чипсы 100 грамм
7.Разрыхлитель 1,5 ч.л.
8.Корица 2 ч.л.
9.Имбирь молотый 1\4 ч.л.
10.Ванильный экстракт 1 ч.л.
11.Мускатный орех щепотка
Готовим!
1.В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, овсяные хлопья быстрого приготовления и все сухие пряности.
- Сливочное масло размягчить до комнатной температуры и взбить с сахаром и ванильным экстрактом до бела. Добавить яйцо и снова взбить до пышности. Положить тыквенное пюре и хорошенько взбить. Как я готовлю тыквенное пюре? Запекаю тыкву дольками в духовке, завернув в фольгу или рукав для запекания. Как правило я делаю это когда параллельно что-то готовлю в духовке, кладу тыквенные дольки на противень и они запекаются. Как только легко протыкаются ножом-готовы. Соскребаю ложкой мякоть и перерабатываю блендером в пюре. Храню в чистой посуде в холодильнике около 5 дней. Или можно заморозить пюре в силиконовых формочках и хранить в морозилке. Если нужно совсем немного пюре, можно использовать готовое детское питание.
3.Смешать сухую мучную смесь с тыквенно-яичной и аккуратно перемешать лопаточкой до объединения компонентов. Миксером смешивать не надо. Шоколад порубить небольшими кусочками и добавить в тесто. Снова аккуратно перемешать. Форму для выпечки размером 30 на 30 см. выстелить пергаментом. У меня форма силиконовая, я ее не мазала и не застилала естественно. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, в зависимости от толщины теста. Готовность проверить деревянной палочкой. Она должна выходить из середины коржа сухой, с налипшими крошками. Остудить готовый корж в форме на решетке и нарезать небольшими квадратиками.