Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закусочные пирожные из цветной капусты

[показать]

Предлагаю приготовить интересные пирожные — не сладкие, а закусочные. Идея интересная, и такая закуска будет очень оригинально выглядеть на праздничном столе с другими видами закусок.
Коржики состоят из цветной капусты и имеют нежный пикантный чесночно-мускатный аромат. Прослойка из творога, чеснока и укропа хорошо дополняет вкус закуски.

тесто:
250 гр. капусты цветной
15 гр. масла сливочного
3 ст. л. муки пшеничной
1 гр.-мускатного ореха молотого
0.25 ч. л. соли
2 зубчика чеснока
1 шт. яиц куриных
начинка:
0.3 гp. перца чёрного молотого
1 гр. соли
100 гр. творога
15 гр. укропa свежего
2 зубчика чеснока

[показать]
Для приготовления пирожных из цветной капусты нам понадобится цветная капуста, яйцо, сливочное масло, мука, соль, мускатный орех, чеснок.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности на протяжении 5 минут.
[показать]
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности на протяжении 5 минут.
Ads by SmileysWeLoveAd Options
Соединить цветную капусту и яйцо, растопленное сливочное масло.
[показать]
Соединить цветную капусту и яйцо, растопленное сливочное масло.
Измельчить всё с помощью блендера.
[показать]
Измельчить всё с помощью блендера.
Добавить соль, мускатный орех, пропущенный через чесночницу чеснок, муку. Оставить на 10 минут.
[показать]
Добавить соль, мускатный орех, пропущенный через чесночницу чеснок, муку. Оставить на 10 минут.
Поместить массу в кондитерский шприц и сформировать небольшие розочки.
[показать]
Поместить массу в кондитерский шприц и сформировать небольшие розочки.
Выпекать 15 минут при t 180ºC.
[показать]
Для приготовления прослойки нам понадобится творог, укроп, соль, перец, чеснок.
[показать]
Для приготовления прослойки нам понадобится творог, укроп, соль, перец, чеснок.
Ads by SmileysWeLoveAd Options
Хорошо растереть творог, соль, перец, нарезанный укроп, пропущенный через чесночницу чеснок.
[показать]
Поместить массу в кондитерский шприц и выжать массу на заготовки из цветной капусты.
[показать]
Соединить попарно. Закусочные пирожные из цветной капусты готовы.
[показать]
Приятного аппетита!

cлова и фото автора

источник