[показать]

[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Масло сливочное - 100 г

Творог - 200 г

Йогурт - 100 г

Яйца куриные - 3 шт

Сахар - 150 г

Сухофрукты (изюм,курага,клюква вяленая) - 100 г

Шоколад горький - 100 г

Вишня замороженная - 200 г

Крахмал кукурузный - 1 ст.ложка

Мука - 300 г

Разрыхлитель - 10 г

[показать]

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром.

[показать]

Сухофрукты залить кипятком на 5 минут,курагу нарезать.

[показать]

Сухофрукты обсушить и смешать с ложкой луки.

[показать]

Во взбитое масло добавить по одному 3 яйца,йогурт, творог и взбить до однородности,добавить муку и разрыхлитель.

[показать]

Ввести сухофрукты и перемешать.

[показать]

Форму застелить пергаментом и смазать растительным или сливочным маслом.

[показать]

Выложить тесто на 2/3 части формы.

[показать]

Оставшееся тесто можно выложить в силиконовые формочки.Отправить кекс и кексики в заранее разогретую до 180 градусов духовку.Кексики будут готовы через 25 минут,а кекс через 40-50 минут.Готовность можно проверить деревянной палочкой.

[показать]

Готовые кексики немного остудить и освободить от формочек.Для украшения можно использовать вишню.Поставить ее в сотейнике на огонь и варить 5 минут.Как только ягода даст сок,добавить крахмал,разбавленный в 100 мл воды,по желанию добавить сахар и варить еще 1 минуту.

[показать]

Готовый кекс немного остудить,освободить от формы и полить растопленным шоколадом.

[показать]

Приятного чаепития!

[показать]