Это цитата сообщения БАРКУША Оригинальное сообщение

Апельсиново-кунжутный кекс


[300x225]
Ингредиенты:

кунжут 180 гр.,
сахар 80 гр.,
мука 60 гр.,
масло сливочное 30 гр.,
соль чуть.
..................................................
мука пшеничная 400 гр.,
сахар по вкусу (180 гр.),
ваниль,
сода 1,5 ч.л.,
разрыхлитель 1,5 ч.л.,
соль 1/2 ч.л.,
яйца 3 шт.,
масло сливочное 180 гр.,
цедра апельсина 2-3 ст.л.,
ликёр апельсиновый 2-3 ст.л.,
йогурт греческий 100 гр.,
сок апельсиновый свежий 150 мл.

Способ приготовления

В одной ёмкости смешиваем обжаренный
на сухой сковороде и остуженный кунжут с сахаром,
мукой,солью и мягким сливочным маслом.
Получаем ароматную липкую крошку.
В другой ёмкости смешиваем хорошенько
муку с солью,ванилью,сахаром,содой и разрыхлителем.
Добавляем яйца,затем йогурт,
сок и цедру (у меня 3 ст.л. в сиропе)апельсина,ликёр,
растопленное и остуженное сливочное масло,
перемешиваем.
Форму для кекса смазываем чуть сливочным маслом
и покрываем дно и стенки половиной кунжутной массы.
Аккуратно выкладываем половину апельсинового теста.
Распределяем по нему оставшуюся кунжутную крошку
(пройдёмся по ней ребром ложки!),
сверху закрываем оставшимся тестом.
Ставим в разогретую до 180° духовку на час.
Вынимаем,даём кексу "отдохнуть" 15 минут
и извлекаем из формы.
Украшать его не надо,мне кажется,
и так хорош необычайно....

Приятного аппетита!!!