Cavolfiore con olive - блюдо сардской кухни. Подается на гарнир или как самостоятельное блюдо.

[показать]

Ингредиенты для "Цветная капуста с оливками в томатном соусе"

Капуста цветная (можно заменить замороженной - 750 г) — 1 вилок Оливки зеленые (без косточек) — 100 г Томаты в собственном соку (кусочками) — 200 г Соль Перец черный Масло оливковое — 2 ст. л. Лук репчатый — 1 шт Чеснок — 1 зуб. Вода — 0,5 стак.

Рецепт "Цветная капуста с оливками в томатном соусе"

[показать] Если вы берете свежую капусту, то ее нужно помыть и нарезать на соцветия. А можно использовать замороженную. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и сварить до полуготовности. [показать] Из капусты слить воду. В той же кастрюле разогреть оливковое масло. Лук и чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками. Обжарить в масле до мягкости. [показать] Добавить томаты в собственном соку, посолить и поперчить по вкусу. Если хотите, то можно заменить такие томаты томатной пастой или свежими помидорами. Проварить вместе минут 5. [показать] Затем добавить оливки без косточек... [показать] А также капусту. Добавить воды. Накрыть крышкой и варить около 15-20 минут или до полной мягкости капусты. Подавать в горячем виде на гарнир или как самостоятельное блюдо.

источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/74421/