Тот самый Торт с безе «Черный принц»

[показать]	Рецепт из записной книжки. В 90-х годах был чрезвычайно популярен…
[показать]	Ингредиенты: Для теста: 1 яйцо + 2 желтка 1 стакан сахара (стакан — 250 г) 1 стакан сметаны 1 стакан муки 2 столовые ложки какао 1 чайная ложка соды 1 пакетик ванили Для безе: 2 белка 5 столовых ложек сахара Для крема: 200 г сливочного масла 1 банка вареной сгущенки 1/2 банки сгущенки
Яйцо и желтки взбить с сахаром и ванилью в пышную пену:
[показать]
Добавить сметану, соду:
[показать]
Муку, какао:
[показать]
Тесто выложить в смазанную форму (у меня — диаметром 24 см):
[показать]
Выпекать при 190 градусах около 40 минут до сухой зубочистки:
[показать]
Полностью остудить, разрезать на 2 части:
[показать]
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахар:
[показать]
Выложить в смазанную форму, разровнять:
[показать]
Подсушивать при 160 градусах около 30 минут до легкого золотистого оттенка. Остудить, освободить от формы:
[показать]
Мягкое сливочное масло взбить с вареной и обычной сгущенкой:
[показать]
Нижний корж обильно смазать кремом:
[показать]
Сверху выложить белковый корж, вновь смазать кремом:
[показать]
Накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать кремом. Украсить по вкусу. Поместить в холодильник на ночь:
[показать]
И кусочек:
[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Людмила_Гордая - Tortilla | Лента друзей Людмила_Гордая / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»