Шакшука –  вкусная яичница

 

 Подготовить все ингредиенты, почистив и измельчив.

Если помидоры толстокожие, лучше кожицу снять, сделав на них надрезы и обдав кипятком (кожица снимется легко).

Разогреть на сковороде масло и обжарить до золотистого цвета сначала лук с чесноком, затем перец и помидоры.

Добавить специи и тушить 5-8 минут.

Затем в овощной смеси сделать три углубления и разбить в каждое яйцо.

Яйца по вкусу посолить.

Накрыть сковороду крышкой и готовить на малом огне пока белок не схватится. Желток при этом должен оставаться немного жидковатым.

 Перед подачей посыпать блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

https://www.photorecept.ru