Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "КОРЗИНКА"

[600x450]

Этот салат вполне можно назвать праздничным, ведь его внешний вид радует глаз и побуждает всех попробовать его. Впервые этот салат я попробовала приготовить с описанным ниже наполнением, а вы можете изменять, дополнять и фантазировать.
«Корзинку» можно наполнять любым понравившимся вам салатом, но главное условие — он не должен быть слишком сочным, чтобы дно корзинки не размокло от излишков влаги. Хотите подать в «корзинке» салат «Оливье»? Это хорошая идея, но сегодня я хочу поделиться с вами не только приготовлением корзинки для салата, но и рецептом наполнителя.

Ингредиенты:
Для приготовления салата :
— 500 г крабовых палочек
— 4 картофелины
— 2 средних морковки
— 1 луковица
— 0,5 банки консервированной кукурузы
— уксус для маринования лука
— 100-150 г майонеза
— соль по вкусу
— черный молотый перец по желанию
Чтобы сделать «корзинку» для салата, необходимо взять:
— соломку (сладкую, соленую или со вкусом сыра не имеет значения)
— зеленый лук
— круглую булочку (или донышко хлеба)
— зелень петрушки для украшения


Приготовление:
Картошку и морковку отвариваем в кожуре до готовности.
[600x450]
Крабовые палочки нарезаем колечками.
[600x450]
Морковку и картошку нарезаем мелкими кубиками (морковку режем мельче картошки).
[600x450]
Лук мелко нарезаем и заливаем уксусом. Оставляем на 15 минут для маринования, чтобы ушла горечь.
[600x450]
Тем временем готовим «корзинку».
Вырезаем из донышка хлеба кружечек или овал (можно использовать для этих целей круглую булку для гамбургеров).
[600x450]
Соломку можно брать любую, но желательно, чтобы она меньше крошилась и не была слишком тонкой.
[600x450]
Втыкаем соломку в мякиш до основания донышка булки.
[600x450]
Вокруг оплетаем соломку зеленым луком до самого верха. Концы лука заправляем внутрь корзинки по ходу работы.
[600x450]
[600x450]
Лук отцеживаем от уксуса и добавляем к салату вместе с кукурузой.
[600x450]
Добавляем майонез и солим по вкусу.
[600x450]
Салат перемешиваем и выкладываем в «корзинку». Вокруг булочки-донышка выкладываем петрушку для украшения.
[600x450]

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК