[показать]

Время приготовления: 20-30 минут.Это тесто простое по своему изготовлению.Делать его быстро и не обременительно. 

Оно универсальное, можно применять для сладкой и не сладкой выпечки, а также для пирогов, коржей для торта. В морозильнике может храниться несколько месяцев.

Ингредиенты:

мука 250г

масло 200г

яйцо маленькое 1шт

соль 1/4 чай.

 9%уксус  1 ч.л.

Приготовление:

В мерный стакан выбиваем яйцо, добавляем соль, уксус.

[показать]

Доливаем ледяную воду до отметки 125 мл

[показать]

На стол, или в миску просеиваем муку.

[показать]

Масло перед работой выдержать в морозильной камере, не менее двух часов, а то и более. Вместо масла можно взять маргарин хорошего качества.

[показать]

Масло обмакиваем в муку и начинаем тереть на тёрке с крупными отверстиями.После каждых 4-5 трений останавливаемся и обсыпаем масло мукой, слегка перемешивая с ней, но ни в коем случае не растираем.

[показать]

Затем вливаем жидкую часть и быстро перемешиваем, стараясь, чтобы образовался ком.Тесто нежное, не нужно его приминать, структура должна быть рыхлая.

[показать]

Ком теста обычно разрезаю острым ножом на 2 части

[показать]

 

[показать]

А также, это тесто хранится несколько месяцев в морозильной камере.

[показать]

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43202367397/Sloyono...rtesen.ru&paid=1&pad=1    Источник