Вам понадобится

• тесто для пиццы
• 2 небольших помидора
• 8-10 шт черных оливок без косточек
• 8-10 шт зеленых оливок без косточек
• 100 г шампиньонов свежих или маринованных
• 120 г моццареллы
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 2 ст. л. оливкового масла

Как готовить

1. Приготовить тесто для пиццы. Противень присыпать мукой. Тесто раскатать примерно в 30 см в диаметре и выложить на противень. Итальянцы считают что тесто нужно разминать и растягивать руками, а не раскатывать скалкой – попробуйте сделать именно так. 
   [585x438]

   Тесто для пиццы раскатываем, фото.

2. Помидоры залить на 1 мин. кипятком.
   [585x438]

   Помидоры заливаем кипятком, фото.

3. Затем помидоры нужно очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена.
   [585x438]

   Кожица легко снимается, фото.

4. Мякоть помидоров и моццареллу нарезать кубиками.
   [585x438]

   Мякоть помидоров режем кубиками, фото.

5. Оливки и маслины можно разрезать пополам.
   
   [585x438]

   Режем оливки и маслины на 2 части, фото.

6. Небольшие грибы разрезать на 4 части.
   [585x438]

   Режем грибы, фото.

7. Духовку нагреть до 230°С. Тесто проколоть в нескольких местах вилкой.
8. Оливковое масло смешать с орегано.
   [585x438]

   Оливковое масло и орегано, фото.

9. Равномерно выложить на тесто помидоры, затем оливки и грибы, моццареллу, полить оливковым маслом с орегано. Можно посолить и поперчить.
   [585x438]

   Пицца готова к выпеканию, фото.

10. Выпекать 15 мин в предварительно разогретой духовке.
    [585x438]