• Авторизация
Дневник ALESKA_i_co Лента друзей - Дневник - Полная версия


Суши Ролл мозаика 01-04-2012 16:27 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Кто-то приобретает недвижимость на вторичном рынке жилья, а кто-то предпочитает новостройки. Причем можно вступить в долевое строительство еще на этапе застройки, а можно приобрести готовую квартиру. Однако в последнем случае она обойдется намного дороже. В компании ленспецстрой дольщики  находятся в выгодном положении, поскольку стоимость будущего жилья для них заранее оговаривается в договоре.

Приготовим суши "ролл мозаика":

Вам понадобится:

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 20 мл
Икра летучей рыбы (тобико) 30 г Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
Огурцы 100 г Семга 60 г
Сложный ролл "Мозаика" с лососем и огурцом

Ингредиенты 1-го этапа:

Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г Уксус рисовый 20 мл
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчёта 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).

Ингредиенты 2-го этапа:

Икра летучей рыбы (тобико) 30 г Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
Возьмите пару столовых ложек икры тобико любого цвета и перемешайте с рисом для суши. Лист нори разделите пополам поперёк перфорации на листе. Смочив водой руки, выложите окрашенный рис на водоросли ровным слоем.

Ингредиенты 3-го этапа:

Огурцы 100 г    
Возьмите ровный огурец
и заверните его в нори с рисом так, чтобы получился точно один оборот нори вокруг огурца.
Перенесите ролл на разделочную доску,
разрежьте его вдоль пололам
и еще раз пополам.
Положите на бамбуковый коврик оставшуюся половину листа нори и перенесите на нее две четвертинки ролла, срезами наружу.
Ковриком приподнимите нори.

Ингредиенты 10-го этапа:

Семга 60 г    
В середину положите начинку. Можно взять любые овощи, японский омлет и т.д. В данном случае использовано небольшое количество лосося для суши.
Накройте начинку двумя оставшимися четвертинками ролла
и склейте ролл, прижав нори бамбуковым ковриком.
У вас получился оригинальный квадратный ролл. Осталось только разрезать его острым ножом на четыре части, обрезав неровные края,
и подать к столу с маринованным имбирем и васаби.
 
Автор Amfiona  
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Суши Ролл мозаика | ALESKA_i_co - Дневник ALESKA_i_co | Лента друзей ALESKA_i_co / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»