Любите смотреть мультфильмы вместе со своими детьми? Тогда предлагаю вам посмотреть мультфильм, который будет интересен как детям, так и их родителям. Мультфильм Храбрая сердцем рассказывает про рыжеволосую красавицу - принцессу Мериду.

Очень несложный, но эффектный рецепт приготовления мяса. Мне кажется, что говядина тут идеально подходит, хотя эксперименты допустимы. Мясо получается мягким, с вкусным корично-черносливовым ароматом.

[600x400]

 

Ингредиенты 1-го этапа:

Говядина духовая

1000 г

Растительное масло

40 мл

[600x400]

Нежирное мясо нарежьте небольшими кусочками и обжаривайте небольшими порциями в хорошо разогретой сковороде.

Ингредиенты 2-го этапа:

Соль	1 ч.л.	Корица молотая	½ ч.л.
Перец черный молотый	½ ч.л.	Петрушка сушеная	1 ч.л.

[600x400]

Когда мясо зарумянится со всех сторон, переложите его в толстостенную кастрюлю. Посолите и добавьте специи.

Ингредиенты 3-го этапа:

Вино белое сухое (столовое)

180 мл

[600x400]

Сковороду, в которой жарилось мясо, деглазируйте вином. Для этого влейте вино и дайте ему немного покипеть. Влейте получившуюся жидкость в мясо.

Ингредиенты 4-го этапа:

Лук репчатый (100г)

1 шт.

Растительное масло

20 мл

[600x400]

Лук нарежьте соломкой и слегка обжарьте до прозрачности.

Ингредиенты 5-го этапа:

Томатное пюре

200 г

[600x400]

Добавьте томатное пюре, перемешайте и потушите еще пару минут.

[600x400]

Лук выложите на мясо и готовьте на маленьком огне под крышкой 1 час. За это время мясо должно стать довольно мягким. Если жидкости будет недостаточно, добавьте немного кипятка.

Ингредиенты 7-го этапа:

Чернослив

400 г

[600x400]

Затем добавьте к мясу вымытый чернослив без косточек, перемешайте.

[600x400]

Готовьте еще около получаса, пока мясо не станет совсем мягким. Проверьте, достаточно ли соли.

[600x400]

Подавать можно с любым подходящим гарниром или просто с овощами. В холодном виде тоже прекрасно.