Опубликовала Французская_булка http://www.stranamam.ru/post/2688470/ Спасибо большое за рецепт!!!!

Ингредиенты: 

4 яйца
2 ст. ложки сахара
30г свежих дрожжей
400мл молока
80-100г сливочного масла
1 пакетик ванилина
30-35 ст. ложек муки
Джем для начинки
Сах. пудра 

1. Дрожжи развести в теплом молоке, всыпать туда сахар и поставить в теплое место. Ждем, когда дрожжи дадут шапочку. Потом вливаем молоко в муку и отправляем туда же все остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема. 

[показать]


Когда тесто поднимется - обминаем его: 

[показать]


И ждем второго подъема: 

[показать]


Затем раскатываем тесто толщиной 0,5-0,7см и вырезаем стаканом или чашкой кружочки: 

[показать]


На каждый кружочек кладем ложку джема, конфитюра или повидла: 

[показать]


Сверху накрываем другим кружком и придавливаем пальцами края, немного растягивая: 

[показать]


Затем вырезаем тем же стаканом или чашкой кружок из этой лепешки. Лишние края убираем и откладываем в сторону. 
[показать]


Таким образом лепим пончики, пока не кончится тесто. Не забываем и про обрезки, которые соединяем вместе, раскатываем, вырезаем и т. д. 

[показать]


Жарим пончики в разогретом растительном масле 

[показать]


Каждый пончик присыпаем сахарной пудрой 


[показать]