Это цитата сообщения Майя_Пешкова Оригинальное сообщение
Замки Швейцарии: средневековый Грюйер
Среди предальпийских пейзажей швейцарского кантона Фрибург расположен маленький средневековый городок Грюйер.
На многих домах можно увидеть символ и герб Грюйера - журавля.
Над ним возвышается один из самых привлекательных в Швейцарии замков.
Название «Грюйер» связано, с геральдическим журавлем (фр. «grue»). Несмотря на значительность во франкоговорящей части Швейцарии Грюйрского графства, его происхождение на сегодняшний день с точностью не установлено. По историческим свидетельствам с XI по XVI век в нем сменилось 19 графов.
Легендарным основателем Грюйера считается вождь вандалов Грюериус, который пришел с севера в поисках плодородных земель. Со своим войском он поднимался вверх по течению Сарины, пока однажды глазам его не открылась живописная солнечная долина, окруженная горами и утопающая в тени деревьев.
Местность казалась дикой и необитаемой, но это не остановило Грюериуса.
Он понял, что достиг своей цели, и приказал построить здесь крепость.
Так появился замок Грюйер. В день, когда строительство было закончено, вечером с неба, окрашенного пурпурным закатом, спустился прекрасный белый журавль и сел на плечо к вождю. «Вот доброе предзнаменование», - сказал Грюериус, - «именем Вотана, отныне мой герб будет украшать изображение этой птицы». С тех пор символ и герб Грюйера - серебристый журавль на красном фоне.
Историки предполагают, что Грюериус обосновался в этих местах около 436 года. Но упоминания о графстве Грюйер появляются в хрониках с XI века, а замок строился в XI – XIII веках, поэтому остается неизвестным, действительно ли графы Грюйер были потомками легендарного вождя. Вполне возможно, что Грюериус – персонаж вымышленный, а название местности Ля Грюйер происходит от слова «грюйер», означающего «лесничий».
К XI веку альпийские предгорья верхнего течения реки Зане уже были вовсю освоены человеком. Примерно в это время здесь обосновались предки графов Грюйер. Считается, что это благородное семейство происходило из знати королевства Верхняя Бургундия, хотя доподлинно это не выяснено. В письменных источниках этот графский род начинает фигурировать только с 1161 года.
Первые свидетельства о появление на местном холме фортификации датируются 1200 годом. Они указывают на существование крепости с квадратным Бергфридом и мощной наружной стеной. Одновременно с замком возник небольшой город.
С 1244 года Грюйеры стали вассалами Савойи. Вместе с савоярами, они участвуют в военных походах, что ведёт к росту их состояния. Около 1250 года начинается перестройка замка в савойском стиле. Его ядром становиться могучий круглый донжон. Предполагают, что замковая капелла, хотя и упоминается впервые лишь в 1324 году, тоже возникла на этом этапе строительства.
К концу XIV началу XV столетий могущество Грюйеров достигло своего пика.
Им принадлежали не только собственные наделы, но и многочисленные земли соседних графств. В 1396 году граф Рудольф IV фон Грюйер, получил от империи право чеканить собственную монету. Рост влиятельности Грюйеров нашёл своё отражения и в дальнейшем расширении и благоустройстве замка.
Была расширена и улучшена внешняя стена, обрамляющая восточный двор, в котором разбили декоративный сад, сохранившийся сегодня в виде цветника. Большая часть работ пришлась на период 1439-1454 годов, что подтверждается специальными грамотами выданными графом Форанцем I, о дарование дополнительных свобод своим подданным, в знак благодарности за помощь в строительстве.
Графы Грюйер всегда стремились сохранить свою независимость, особенно после того как на их территории стал претендовать город Фрибург. Во Время Бургундской войны они поддержали швейцарскую конфедерацию в борьбе против Карла Смелого.
В дальнейшем это позволило им сохранить независимость, когда в 1536 году Фрибург и Берн распространили своё господство на земли кантона Во. В этот период в замке проводятся последние при Грюерах строительные работы.
В ходе них производиться реконструкция дворца, и появляется лестничная башня. Последним графом стал Микаель фон Грюйер. Он служил при дворе императора Карла V и много лет провёл за границей. Накопившиеся финансовые проблемы вынудили его заложить все свои поместья. Но это не смогло избавить хозяина замка от долговых обязательств, поэтому в 1554 году он был объявлен банкротом, а территория графства поделена между Берном и Фрибургом. Граф Микаель ещё пытался выкупить семейное имущество с помощью кредиторов из Фландрии, но потерпел неудачу и умер в 1575 году.
Бургундский зал
Салон Коро
Осматривая интерьеры замка, сегодняшние посетители видят в основном плоды восстановительной работы проведённой в середине XIX века. Обстановка соответствует времени когда в замке проживали семьи Бови и Балланд.
Во многом им помогли их друзья художники, приложившие немало стараний для отделки и украшения залов сегодняшнего музея.
зал бальи
Дело в том, что грюйерские графы обитали в замке Грюйер только до середины 16 века, потом обанкротились, и замок стал резиденцией королевских чиновников (бальи), которые добавили в его интерьер стиль барокко, характерный для 17 и 18 веков.
Рыцарский зал
Среди них можно выделить Рыцарский зал, Салон Коро, Бургундский зал и зал Бальи.
В середине 19 века замок в Грюйере практически готовился под снос из-за разрушений. Однако его смог выкупить обеспеченный гоподин Бови и совместными усилиями со своим зятем Балландом и друзьями-художниками они отреставрировали и сам замок, и окружающую его территорию вместе с тропами, ведущими к замку, а также создали тринадцать картин, отображающих историю и легенды о городке Грюйер и его замке. Именно эти картины вы сможете увидеть в Рыцарском зале.
А это графский зал и спальня. Обратите внимание на размеры кроватки на заднем плане. Посещая средневековые замки в разных странах, я все время удивляюсь размерам мебели и высоте потолков, и, особенно, дверных проемов. Похоже, что в средневековье люди были меньше и ниже, чем мы сейчас 🙂скорее всего спали сидя
В 1938 году замок был снова возвращен в собственность кантона Фрибург и превращен в музей. На экскурсии в замок можно бесплатно взять путеводитель с описанием на русском языке каждой из картин Рыцарского зала, а также всех остальных комнат замка.
По непонятной мне причине, в этом замке, так же, как и в Осторовном замке в Анси во Франции, проводятся выставки картин современных художников. Причем, жанр у этих картин – фантастический. Вот, например, подобные картины можно встретить в одной из башен замка Грюйер, поднимаясь по винтовой лестнице.
Есть в замке комната возлюбленной одного из графов – прекрасной Люс. Согласно легенде, граф Жан II полюбил простую девушку из народа и поселил ее в своем замке. Совершенно не ясно, как к такому соседству отнеслась законная жена графа, и насколько уютно чувствовала себя Люс в этой щекотливой ситуации. Легенда об этом умалчивает, но покои Люс, как на мой вкус, особым изяществом и убранством не отличаются, а ее кровать такая же крошечная, как и графская. Вот еще пару комнат замка. Это музыкальный зал.
От средневековья в замке сохранились лишь стены, часовня и первый этаж.
Экспозиции знакомят гостей с образцами исторической мебели, произведениями живописи, старинными гобеленами и другими интересными артефактами. Например, в Бургундском зале выставлены знаменитые мантии Карла Смелого, взятые в качестве трофеев, войсками швейцарцев в сражение Бургундской воны.
Помимо залов, можно прогуляться вдоль зубчатых стен, окружающих французский сад.
В середине июня в стенах замка проводится ежегодный средневековый фестиваль – Фестиваль Святого Иоанна (Johannisfest). В рамках этого мероприятия реконструкторы демонстрируют образцы средневековой одежды, доспехов и оружия. Проводят среди желающих мастер классы по ремёслам, а также показывают представление с ловчими птицами.
До 1798 года (года Гельветской революции) в Грюйере размещался фрибургский наместник. За это время в замке не произошло никаких существенных структурных изменений.
До 1848 года замок служил местом нахождения высшего правителя округа, до момента пока город не подчинили непосредственному управлению из Биля. Кантон Фрибург перестал далее нуждаться в замке и на следующий год продал его господам Жану и Даниэлю Бови. Они были богатыми промышленниками и не жалели средств на поддержание замка в хорошем состоянии, сделав из него притягательное место для художников.
Созданные ими романтические пейзажи, изображающие стены и башни замка в окружение деревьев и живописных горных вершин, несомненно, добавили замку популярности. В 1938 году кантон Фрибург выкупил Грюйер и открыл в нём музей. С 1993 года учреждён специальный фонд, отвечающий за сохранность замка и его коллекций.
часовня
С площади перед замком открывается необыкновенный вид на окрестности – соседние городки, озеро, холмы и заснеженные вершины гор. При виде такого завораживающего пейзажа невольно вспоминаешь историю о добрых великанах и огромных коровах и понимаешь, что в каждом вымысле есть доля правды. Где еще, как ни здесь, среди холмов, поросших густой сочной травой, могли течь молочные реки?
Тем более что молоко – одна из главных достопримечательностей Грюйера. Точнее, молоко и все, что из него производят: сливки, знаменитый двойной крем, и, конечно же, сыр. Так что гурманам здесь раздолье. В сыроварне «Дом Грюйера» посетителям откроют секреты производства сыра, ставшего практически символом Швейцарии.
Согласно бытующей в Швейцарии легенде, секрет изготовления сыра открыл швейцарцам дьявол. Поэтому и сегодня жители этой страны не без гордости говорят, что "делать дырки могут все, но только швейцарцы умеют делать сыр".
Если сыр из Грюйера известен во всем мире, то мало кто знает, что родина молочного шоколада - тоже Грюйер. В небольшом городке Брок до сих пор существует и открыта для посетителей одна из самых старинных шоколадных фабрик Швейцарии, основанная семьей Кайе (Cailler).
С прицелом на будущее скажу сразу, что «обязательная» программа посещения Грюйера включает в себя визит на сыроварню, осмотр старого города, знакомство с Грюйерским замком, а также посещение музея Гигера (даже если вы думаете, что вы не знаете, кто это такой, на самом деле вы знаете).
Сырная фабрика Грюйер находится за пределами крепости, внизу при выезде из города. Музей сыра открыт весь день, но чтобы поучаствовать в процессе изготовления сыра, лучше приехать в первой половине дня.
Раклет – тоже национальное швейцарское блюдо из сыра, по технологии приготовления очень похожее на фондю, но требующее другого специального прибора.Верхняя часть «раклетницы» нагревается, сыр плавится,и тогда надо отодвинуть сыр из-под нагрева в сторону и, не зевая, соскребать его ножом и намазывать аппетитным слоем на продукты-спутники – молодой картофель в мундире, крохотный прозрачный лучок, маринованные огурчики, свежий ароматный хлеб.
Размера порции мы не представляли, поэтому на всякий случай заказали ещё по одному блюду. Вот мой суп, тоже какой-то местный деликатес, тоже по виду, запаху и вкусу сырный :)
Все местные деликатесы можно закупить в магазинчиках на Rue de Burg. Там же можно продегустировать разные виды сыров. При сырной фабрике также находится сувенирный магазин с большим ассортиментом местного шоколада и сыров.
На фабрике Кайе разработали оригинальный рецепт, в котором впервые использовали свежее альпийское молоко вместо молочного порошка. В молоке из Грюйера – секрет неповторимого вкуса шоколада Cailler, который до сих пор готовят по традиционному рецепту. В 1929 году предприятие Cailler объединилось с Nestlé. А в 2000 году молочный шоколад отпраздновал 125- летие.
https://mujer-soleada.livejournal.com/42816.html
https://www.castle-gruyeres.ch/
Панорамные снимки моего друга Марцелино Сантоса
https://marcelinoafonsoalves.myportfolio.com/gruyere-switzerland
Серия сообщений "Замки Швейцарии":
Часть 1 - Замок Монтебелло.Швейцария.
Часть 2 - Замки Швейцарии. Часть 1
...
Часть 10 - Замок Коппе и его удивительные женщины
Часть 11 - Замок Оберхофен.Швейцария
Часть 12 - Замки Швейцарии: средневековый Грюйер