• Авторизация
Дневник Лизунина_мама Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 12-01-2020 22:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Перец на зиму «Закусочный» - хорошо идёт даже у тех товарищей, которые ничего не закусывают


PicsArt_09-04-08.56.55 (525x700, 328Kb)

Доброго всем осеннего денечка! Представляю новинку моего закаточного сезона -2019!!! Перчик маринованный закусочный! По слухам, хорошо идёт даже у тех товарищей, которые ничего не закусывают, а просто едят. Получается сладковато-острый, пикантный, сочный и ароматный канешно.



117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)
перец сладкий - 5 кг 

вода - 2 л. 

масло растительное - 300 мл 

сахар  - 300 г 

соль - 2 ст.л. 

эссенция - 30 мл. 

чеснок - две средних головки 

лаврушка

перец горошком

 


121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 38Kb)

✔️Берём перец, моем, разрезаем, удаляем семена, режем произвольно.
✔️Готовим маринад -  воду доводим до кипения.
✔️Засыпаем сахар, добавляем растительного масла, соли с хорошей горочкой.
✔️Очищаем пару чеснок, режем и тоже добавляем в маринад.

✔️Вливаем уксусную эссенцию (70%). ✔️Снова даём маринаду закипеть и засыпаем туда наш перчик.
✔️Томим на среднем огне 7-10 минут - зависит от спелости и толщины стенок перца.
 
✔️Затем раскладываем наш перчик по стерилизованным баночкам, закрываем герметично.

✔️Я на всякий случай ещё укутала. И оставляем в перевёрнутом виде примерно часов на 12. Всё! Хранить можно в квартире.
✔️☝️Я делала заготовку из килограмма перца - на пробу - все остальные ингредиенты уменьшала пропорционально.

 

Перец на зиму «Закусочный»

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Лизунина_мама - Дневник Лизунина_мама | Лента друзей Лизунина_мама / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»