Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Вяленые помидорки
Эти помидорки нереально вкусные, делаю их каждый помидорный сезон.Если вы их приготовите своим домочадцам они от вас не отстанут пока все не съедят.Их можно есть как сразу после приготовления, так они могут и до полу года хранится.Как закуска или дополнение к гарниру супер.
ПОНАДОБИТСЯ:
Помидоры (количество любое(с 800гр примерно выходит баночка 0,5л.)
Чеснок(расчитать на примерное количество помидор(головка примерно на 2,5кг помидор)
Растительное или оливковое масло(дело вкуса кто какое больше предпочитает)
Смесь итальянских трав
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки(мелкие на пополам)по желанию очистить от мякоти и семян(я не чищу).На противень или решетку растелить фольгу, выложить помидоры, сбрызнуть маслом и посыпать итальянскими травами.Поставить в духовку сушится, я ставлю при температуре 100 на 2,5 часа.Вы можете подобрать свою температуру на своей духовке.
Вытащить помидоры из духовки, дать остыть.
[показать]
Баночки простерилизовать.Масло смешать с рубленым чесноком.В банку выкладываем помидоры каждый слой поливаем маслом с чесноком.Если вы хотите сохранить их подольше, закрутите железными крышками, а если сразу будете есть можно под пластмассовую в холодильник.
http://vkusnodoma.com/blog/konserv/143.html