Борщ вегетарианский для похудения.
Подготовить овощи. Свёклу (4 мелких) очистить и нарезать мелко.
Залить водой, положить нарезанный лук (1 штуку) и варить 30 минут.
Нарезать мелко или натереть на тёрке морковь (1 шт).
Опустить в свекольный отвар.
Затем нарезать кубиками картофель (2 крупных картофелины).
Добавить в овощной отвар. Через 10-15 минут добавить нашинкованную капусту
и нарезанный болгарский перец (если есть), стебли сельдерея.
или добавьте 1 чайную ложку сухого молотого сладкого перца
и 1/2 чайной ложки сухого перца чили. Посолите.
Добавьте 1 -2 столовых ложки томатной пасты, например, "Помидорка"
Проверьте на соль, сахар и кислоту.
Добавьте 1/3 чайной ложки лимонной кислоты, 1/2 чайной ложки сахара и ещё немного соли.
Прикройте крышкой. Через 30-40 минут можно есть.
Не забудьте подать к столу сметану!
Приятного аппетита!


1.
[700x525]