Простое диетическое и очень вкусное блюдо!

Размораживаем минтай, но не до самого конца, чтобы было легче разрезать.
Хорошо промываем, очищаем остатков внутренностей и от чёрной плёнки.
Разрезаем вдоль по хребту на 2 части.
Солим, перчим лимонной приправой для рыбы.
Смазываем форму растительным маслом.
Натираем морковь, режем лук
и на эту подстилку укладываем половинки рыбы.
Ставим запекать в духовку.
Когда рыба будет готова, смазать майонезом или сметаной.
Выключить духовку. Через 10 минут вынимаем рыбу.
Подаём в горячем или холодном виде с овощами.
Приятного аппетита!