Молодой кабачок очистить и нарезать на кружочки дольки, затем каждый кружочек пополам.
Натереть морковь на тёрке, нарезать мелко лук, сельдерей, если есть. Можно добавить чеснок. Сложить в кастрюльку или сотейник.
Залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, а когда жидкость закипит, добавить 1-2 столовые ложки промытой гречки (или риса), немного посолить.
Варить не долго, пока крупа будет готова.
Идеальное блюдо для худеющих!
Украсить в тарелке зеленью, свежими овощами, красной смородиной.
Приятного аппетита!

1.
[700x525]
[700x525]