[400x309]

Классная закуска!

Сельдь под шубой –отдыхает

Ингредиенты:  

  1 соленая сельдь  1 вареное яйцо 

несколько перьев зеленого лука 

несколько веточек укропа 

1 небольшой свежий огурец 

1 ст.ложка желатина 

50мл. воды 

3 ст.ложки йогурта или

некислой сметаны 

пищевая пленка

 Приготовление:   

1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта.

Нам нужно отделить   аккуратно филе.

По возможности тщательно удалить мелкие косточки.

  2. Для начинки.

Огурец нарезать мелкими кубиками.

Яйцо натереть на   мелкой терке.

Лук и укроп мелко нарезать. 

3. Развести желатин в 50 мл воды,

далее смешать его с йогуртом комнатной   температуры. 

4. Смешать огурец, яйцо и зелень,

добавить йогурт с желатином, хорошо   перемешать. 

5. Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди,

сверху выкладываем   яично-йогуртовую смесь,

накрываем вторым филе сельди.

Сворачиваем пленку   в форме рулета и

убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания  

(лучше на ночь). 

Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками. 

Это один из возможных вариантов такого рулета.

Начинки могут быть самые   разнообразные.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/klasnaja-zakus...amp;utm_campaign=favorites-top