[показать]

Семифредо – это традиционный аппенинский десерт, который напоминает мягкое мороженое. Особенность семифредо в том, что в его состав входят разнообразные наполнители: от печенья и орехов и до шоколада и различных фруктов с ягодами. 

Чтобы приготовить семифредо вам понадобится: 
- 2 яйца; 
- 30 г сахара; 
- 250 мл 35% сливок; 
- 70 г апельсиновых цукатов; 
- пригоршня свежих или замороженных ягод, 
- 50г фисташек; 
- немножко ванили. 

Отделите яичные желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром до состояния светлой массы, белки отдельно взбейте до состояния крутой пены. Также отдельно взбейте сливки. Аккуратно смешайте воедино все три массы. Добавьте к этому фисташки, апельсиновые цукаты и ягоды и еще раз тщательно вымешайте. Полученную смесь перелейте в силиконовую форму и поставьте на пять часов в морозилку. Если на вашей кухне нету силиконовой формы, то возьмите любую посудину, смажьте ее сливочным маслом и застелите пищевой пленкой. 
После замораживания переверните семифредо на блюдо и посыпьте ягодами, либо залейте каким-то сладким соусом. Храниться этот десерт в морозилке может очень длительное время. 

Благодаря своему необычному составу, этот итальянский десерт не замерзает в морозильной камере, а длительное время остается нежным и мягким. Десерт этот можно дополнить фруктовым или шоколадным соусом, а процесс приготовления этой итальянской вкуснятины совсем простой.

Серия сообщений "без выпечки":
Часть 1 - Торт без выпечки "Виноградинка"
Часть 2 - Лёгкий творожный торт с киви без выпечки
...
Часть 9 - Зефир по ГОСТу
Часть 10 - Желе "Птичье молоко"
Часть 11 - Семифредо - мягкое мороженое.
Часть 12 - Мармелад с имбирем и лимоном
Часть 13 - Без заголовка