Это цитата сообщения Между_вдохом_и_выдохом Оригинальное сообщение
Варенье из крыжовника с апельсинами
Варенье из крыжовника с апельсинами – неплохое лечебное средство:
- Крыжовник обладает мочегонным, слабительным и желчегонным действием, нормализует обмен веществ, укрепляет сосуды и улучшает кроветворение.
- Апельсины укрепляют иммунитет, снижают уровень холестерина, действуют как легкое слабительное, положительно влияют на состояние кожи и предупреждают появление камней в почках.
Мы предлагаем вам быстрый рецепт варенья из крыжовника с апельсинами без лишних хлопот.
Ингредиенты:
- крыжовник - 1 кг
- сахар - 1 кг
- апельсины - 2 шт.
Способ приготовления:
1. Апельсины заливаем кипятком и оставляем на 2 часа. Тем временем сортируем крыжовник, промываем, удаляем хвостики.
2. Апельсины нарезаем с кожурой и вместе с крыжовником перекручиваем через мясорубку.
3. Выкладываем массу в таз, засыпаем сахаром, доводим до кипения на небольшом огне, варим 20 минут, не забывая помешивать.
4. Разливаем горячее варенье в стерилизованные банки, закатываем, после остывания уносим в прохладное место.
Удачных заготовок!
Если вам нравится варенье на испанский манер - с небольшой горчинкой, не выбрасывайте косточки из апельсинов. Соберите их и замочите в воде на ночь, а утром полученную желеобразную массу добавьте к перекрученному апельсину. Косточки способствуют желированию варенья.
Кожура апельсинов придает варенью восхитительный аромат. Чтобы избавиться от ее горечи, сначала пробланшируйте целые апельсины в кипятке 10-15 минут, а затем выдержите их в холодной воде 10 часов.