Корзиночки с черной смородиной и шоколадной глазурью.

[600x398] Сладкие, хрустящие и тающие во рту песочные корзиночки. Кисловатые, черные, как ночь ягоды смородины. И все это благолепие,  под щедрой порцией шоколадной помадки. Ну какая нимфа устоит перед такой простой, скромной, как дочь помещика, пироженкой? Сочетание сладенького и кисленького, да с крепким чайком... Удержаться бы и не слопать  все до момента, когда  соберутся за столом домочадцы. Чинно держа ровные спинки, опустив стыдливо глазки, будем отщипывать от лакомства кусочки, за неторопливой беседой о делах на работе, политической ситуации в мире и неурожае в лыговской области.  Для таких вот незатейливых пирожных под беседу, понадобится минимум продуктов. У любой, время от времени грешащей выпечкой хозяйки, болтается пара кульков с замороженными ягодами. О сливочном масле, какао и муке, я и не говорю. И так, скребем по сусекам, метем по амбарам следующее:
Тесто
100сл. масла,
1 желток,
1/3ч.ложки соли,
ваниль, на кончике ножа,
100гр. сахара
250-300гр. муки,
3 ст. ложки ледяной воды.
Натереть охлажденное масло на терке, добавить муку и растереть руками до крошки. Добавить оставшиеся ингредиенты и замесить тесто. Месить недолго, буквально до момента, при котором тесто можно просто собрать в ком. Завернуть в пленку и в холодильник на пару часов. Лучше, на ночь. 
Сформировать корзиночки с помощью формочек или вручную( тоже весело),  испечь и дать полностью остыть.

Начинка:
Стакан ягод,
100гр. сахара
1ст. ложка с горкой ванильного пудинга или крахмала. 
Двухсотграммовый стакан замороженных ягод, прогреть до появления сока. Добавить  100гр. сахара(столько, сколько считаете правильным).  Еще раз прогреть. Добавить  крахмал и все тщательно перемешать. Дать полностью остыть.
Наполнить формочки ягодной начинкой и сверху, в качестве завершающего штриха - томно стекающую шоколадную глазурь. Будь у меня под рукой шоколад, то я использовала бы, именно его. Но  его не оказалась и я приготовила глазурь. Сверху,  так же неплохо уложить стружку из апельсиновой цедры. К сожалению, мой ребенок такой вариант  жестоко отвергнет, по этому все так лаконично.))) Приятного аппетита!