Исходное сообщение Рецепты_домохозяек



Тертый пирог рецепт






Тертый пирог



Ингредиенты:

● 2.5 ст. муки

● 1 пачка маргарина (200 г)

● 1 яйцо

● 0.5 ст. сахара

● 0.5 ч.ложки соды

● 2 ст. ложки майонеза

● 1 ст. ложка сока лимона

● 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла

 

Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку.

Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать.

Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут.

Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3--0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.)

Смазать вареньем или повидлом.

Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.

В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).

 

Вынимаем, нарезаем произвольно.

 

Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше. Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки. Тоже ОЧЕНЬ вкусно!


Тертый пирог с творогом



Ингредиенты:

на тесто:

Маргарин — 1 пачка

Сахар — 1 ст.

Яйцо куриное — 1 шт.

Какао — 3 ст. л.

Сода — 1 ч. л. 

Мука — примерно 4 стакана

на начинку:

Творог — 600 г (3 упаковки по 200 г)

Сахар — 0,5 ст.

Яйцо — 1 шт.

Ванилин

Изюм (по желанию)

 

Приготовление:

1. Маргарин растопить на водяной бане, затем добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто.

2. Тесто разделить на две части, из одной части сделать шарики (выходит 6–7 шариков) и положить их в морозильник.

3. Вторую часть раскатать на противень и выложить начинку. 

4. Когда шарики застынут, потереть их на крупную тёрку. Тереть надо сразу на противень. 

5. Выпекать 40 мин при температуре 180 градусов.


Источник
Замечательный рецепт! Только вчера пекла такой пирог. В моих давнишних записях он значится как "Печенье ФЛОРИДА".