Это цитата сообщения ananyeva57 Оригинальное сообщение
Роллы из блинов с семгой и сливочным сыром
Ингредиенты
Для теста:
мука - 1 стакан
молоко - 1 1/3 стакана
яйца- 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 1 ст.л.
соль - щепотка
Для начинки:
сливочный сыр - 200 г
слабосоленая семга - 150 г
маринованные огурцы - -4 шт.
укроп - 3-4 веточки
Приготовление:
1. Перемешать молоко, сахар и соль.
2. Взбить яйца венчиком.
3. В отдельную миску просеять муку, добавить взбитые яйца и хорошо перемешать.
4. Помешивая, влить молоко. Должно получиться однородное тесто без комочков. Добавить растительное масло и тщательно перемешать.
5. Хорошо разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Вылить на сковороду порцию теста и распределить его тонким слоем по всей сковороде.
6. Обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
7. Тщательно перемешать сливочный сыр и мелко нарезанный укроп. Маринованные огурцы нарезать вдоль на тонкие бруски.
8. Намазать блинчики массой из творожного сыра. Положить на один край блинчика ломтик семги, на рыбу положить огурец. Свернуть рулеты и охладить в течение часа. Нарезать каждый блинчик на роллы высотой 3-4 см.
Спасибо: http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/352222-Rolly-iz-blinov-s-semgoj-i-slivochnym-syrom