• Авторизация
Дневник ФиалВи Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сливочные кабачковые жульенчики! Ммм... 24-02-2016 20:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения MelkayaSolnca Оригинальное сообщение

Сливочные кабачковые жульенчики! Ммм...

[показать]Сезон кабачков – в разгаре, и я спешу порадовать всех кто под руку попадётся себя, друзей и родных блюдами из этого вкусного овоща. Попробуйте моих сливочных «кабачковых жульенов»!
Ой. Снова НУП! Ы/4354312_Girl_ (39x28, 10Kb)
 
Берём!
• Кабачки мелкие  – 3-4 шт. (~800г)
• Филе куры – 500 г
• Грибочки по вкусу ~300 г
   (я беру банальные мороженные опята или вешенки)
• Сливки 20% – 150 мл
• Сыр ~ 200 г
• Соль и перец по вкусу
Опционально: маслины (без косточек) ~100 гр
зелень, травы по вкусу
 
Готовим!
► Куру и грибы нарезаем и ставим жариться, а в это время...
►... нарезаем паленцами кабачки (~7 см) и ложкой «вырезаем» мякоть, оставляя донышко (толщина стенок и дна ~0,5 см)

►... вырезанную мякоть мелко рубим, высыпаем к жарящимся с филе грибам.
   (и ставим духовку нагреваться до 1800С)
►... режем зелень (и/или травы) и добавляем на сковородку.
 
► Вливаем сливки (опционально, добавляем маслины),  перемешиваем, тушим минут 5-7.
► Полученную массу лопаем остервенело выкладываем в кабачковые «кольца» так, чтоб сверху оставалось свободное место (потом мы туда сыр насыпем!)
[показать]  [показать]
► Ставим печься в духовку на 20-25 мин., пока кабачки не станут мягкими.
► Сыр трём (или мелко-мелко рубим) и высыпаем поверх смеси в поленца. Прижимаем плотно.
► Оставляем печься на несколько минут, пока сыр не растает.
Я пробовала и с зеленью, и с хмели-сунели, и... И в итоге остановилась на «без всего» Да-да!!/4354312_girl_pardon (35x25, 4Kb) На классическом сливочном, наиболее нежном вкусе! Но когда хочется ароматного – вспоминаю и приправы, и зелёнку.
В принципе, так же и с тем же можно сделать и «лодочки», но это уже совсем другая история 4354312_ (44x31, 7Kb)
Все фото кликабельны. 
 
Обожаю, чего и Вам желаю! friends/4354312_girl_kakaya_prelest (36x23, 7Kb)
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сливочные кабачковые жульенчики! Ммм... | ФиалВи - Дневник ФиалВи | Лента друзей ФиалВи / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»