Автор - polka2006

С сайта - "Поварёнок.ру"

Ингредиенты для "Заварной крем "Антикризисный""

Молоко — 1,5 стак. Яйцо куриное — 1 шт Мука пшеничная — 2 ст. л. Сахар-песок — 5 ст. л.

Рецепт "Заварной крем "Антикризисный""

[показать] 1 стакан молока смешать с 5 ст.л. сахара и на медленном огне довести до кипения. [показать] Пока молоко закипает смешать яйцо с мукой... [показать] ...и с оставшимся молоком. Если в смеси остались комочки - ничего страшного, они потом разойдутся. [показать] Эту смесь осторожно влить в закипевшее молоко с сахаром. И варить крем, помешивая, пока он загустеет и закипит. После того, как смесь закипела снять ее с огня и еще несколько минут помешивать. [показать] Вот такой крем у меня получился. Желающие могут добавить немного сливочного масла и взбить миксером, но я обошлась без этого. Теперь кремом можно намазать пирог и всем вместе садиться пить чай!!! :-*

Крем хорош тем, что консистенцию можно спокойно регулировать временем варки, плюс он получается не очень калорийным. Но на мой взгляд в нем не хватает сладости, а еще было бы неплохо добавить ванилин. Если честно, то чем-то напомнил манную кашу, уж не знаю почему( Его хорошо есть как пудинг (?), но для торта надо его доработать)