[показать]

Салат из  фасоли с грецкими орехами — блюдо для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост

Ингредиенты

• 150 г красной фасоли,
• 150 г нарезанного репчатого лука,
• 150 г очищенных грецких орехов,
• растительное масло,
• перец,
• соль.

Способ приготовления

1. Отварите фасоль до мягкости, но чтобы она не разварилась.
2. [590x446]
3. Нарежьте лук полукольцами.
4. [590x446]
5. Выложите лук на сковороду.
6. [590x446]
7. Обжарьте его до золотистого цвета.
8. [590x446]
9. Грецкие орехи порубите так, чтобы сохранились крупные кусочки.
10. [590x446]
11. Переложите в глубокую посуду теплую фасоль, жареный лук вместе с растительным маслом и измельченные орехи. Посолите, по желанию добавьте черный перец. Перемешайте салат и оставьте его настояться 2-3 часа.
12. [590x446]
13. Этот салат отлично хранится несколько дней в холодильнике, но к столу подавайте его теплым.

источник