http://masha-nemova.livejournal.com/6541.html
 

1.
[320x480]Ингредиенты: на форму 24 см

• 100 гр грецких орехов
• 300 гр мелко-тертой морковки
• 260 гр муки
• 1 ч.л соды
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1,5 ч.л. молотой корицы
• 4 больших яйца
• 300 гр схара
• 1 ст (240 мл) подсолнечного масла ( это может быть и оливковое и кукурузное масло)
• 2 ч.л. ванильного экстракта
• глазурь (по желанию)

Приготовление:
Духовку разогреваем до 180С. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.
4 яйца взбиваем миксером. Потом частями добавляем сахар и тщательно взбиваем около 4-5 минут. Яично-сахарная масса увеличится в несколько раз, станет светлой и тянучей.

2.
[600x400]

3.Добавляем подсолнечное масло и взбиваем
[600x400]

4.Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, содой, солью и корицей. Добавляем в тесто и перемешиваем.
[600x400]

5.Последними добавляем тертую морковку и порубленные орехи. Перемешиваем еще раз и выкладываем готовое тесто в смазанную форму. Ставим в разогретую духовку на 40-50 минут до готовности

[600x400]Готовый пирог остудить и покрыть глазурью из творожного сыра: http://masha-nemova.livejournal.com/6380.html