ЧТО  НАДО:



    для клецок:



- 2  картофелины весом около 250г

- 1 ст. ложка манной крупы

- 1 луковица

- 30 г сливочного масла

- 2 ст. л. зелени укропа

- 1 яйцо

- 2 ст. л. муки

- Соль, перец по вкусу



- 600мл куриного бульона





                         ЧТО  ДЕЛАТЬ:





Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле.

Нарезать зелень укропа.

Взбить вилкой яйцо до однородности.

Как только картошка сварится, её нужно растолочь подсыпая  манку.

Добавить пассерованый лук и нарезанную зелень укропа.

Хорошо перемешать и добавить яйцо, муку, перец и соль.

Все хорошо перемешать еще раз  и оставить отдыхать.

Закипевший куриный бульон посолить  если надо  и чайной ложечкой

опускать клецки  в кипяток.

Они варились минут 10 потом всплыли и еще варились на

медленном огне минут 5.

Отдельно на сковороде я сделала зажарку для супа.

Обжарила морковку порезанную соломкой и лук - кубиком.

Когда клецки были готовы я добавила зажарку.

Дала закипеть, посыпала мелко нарезанным укропом и выключила газ.

Дать настояться минут 10.

В общем что я вам хочу сказать - суп  получился нежнейший.

Клецки тоже не подкачали - ароматные, мягкие, вкусные и сытные.

Хоть суп и готовился для мужа, но я тарелочку то же съела!

А как же, пробу снять надо! Так что - рекомендую)

Приятного всем аппетита!