Для приготовления фаршированного кочана Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кочан капусты

Для фарша:

Говядина - 300 г;

Свинина - 300 г;

Лук репчатый - 3 шт;

Соль, перец, масло; 

 

У кочана капусты вырезать кочерыжку. 

[показать]

 

Отварить в подсолёной воде.

[показать]

[показать]

Откинуть на дуршлаг. 

[показать]

 

 Лук мелко нарезать и обжарить.

 

  [показать]

 

 Мясо пропустить через мясорубку.

Поперчить, посолить, перемешать.

 

[показать]

[показать]

 Добавить обжаренный лук, перемешать.

[показать]

[показать]

 Разобрать кочан на листья.

[показать]

 

[показать]

 Толстые, жесткие черешки срезать примерно наполовину.

[показать]

 В дуршлаг положить марлю в 2 слоя.

[показать]

 Уложить на нее капустные листья в той же последовательности как они были на кочане, прослаивая каждый слой фаршем.

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 

[показать]

 Углы марли соединить и скрутить.

[показать]

 

[показать]

 Положить кочан в кастрюлю, влить капустный отвар и варить до полуготовности.

[показать]

 Снять с кочана марлю, выложить его на смазанную маслом сковороду.

Смазать кочан маслом. 

[показать]

 Запечь в духовке до готовности (примерно 30 мин)

[показать]

 

[показать]

Подать со сметаной или сметанным соусом.

Ваш фаршированный кочан готов.

Приятного аппетита! 

[показать]

 

[показать]

 

 

 

http://plushki.net/recipes/1-stepby...nyi-kachan.html