Свети Стефан, древно културно-историјско средиште Паштровића, последњих пола века познат је као једно од најлуксузнијих летовалишта на Јадрану. Острво, повезано с копном насипом, добило је име по цркви посвећеној светом архиђакону и првомученику Стефану подигнутој у 15. веку. Ова црква налази се на највишем делу острва, заједно са црквом из 19. века, посвећеном Преносу моштију Св. Стефана. Осим њих на острву постоје још два православна храма: Св. Александра Невског (до 30-их година прошлог века Св. Госпође) на стеновитој хриди на западном делу острва, и Преображења Господњег, код улазних врата у град. Острво је утврђено 1442. године, како би паштровске породице из околних места ту могле да се склоне приликом најезде Турака или гусара. Тврђава је, по предању, подигнута након победе над Турцима, а унутар ње налазило се дванаест домова, по један за свако паштровско племе. Ту се налазило и "мјесто од суда", а због нарочитог положаја Св. Стефан је дуго био привредни и саобраћајни центар Паштровића. Тек крајем 19. века почео да губи на значају, па се становништво, које се бавило углавном рибарством, почело исељавати. Године 1955. острво је у потпуности исељено да би било претворено у град-хотел. Последњи пописи показују да се апсолутна већина становника Светог Стефана сматра Србима, баш као и већина становника Херцегновске ривијере, и Боке Которске у целини, па и других крајева у приморју.  (Историја српског поморства)

Таинственный остров—отель Святой Стефан теперь открыт всем туристам для посещения с местным гидом. Остров Свети Стефан – это уникальное творение природы и рук человека, которое ежегодно привлекает миллионы туристов со всего мира. Небольшой островок, застроенный старинными домиками с яркими черепичными крышами и соединенный с материком узким перешейком является визитной карточкой Черногории. 

В гостиничном комплексе на знаменитом полуострове предусмотрены современные стандарты обслуживания с широким спектром услуг, которые Aman Resorts предоставляет в своих отелях по всему миру. Напомним, что Свети-Стефан был отдан в аренду на 30 лет этой сингапурской компании. На сегодняшний момент остров Свети-Стефан, а также вилла Милочер (Villa Miloćer), располагающаяся в парке у острова Свети-Стефан, представляет собой единый гостиничный комплекс, который находится под управлением гостиничной сети Aman resorts и носит название Aman Sveti Stefan.