2.

☑Ингредиенты: 

Маслята - 1 килограмм 

Соль - 2 столовые ложки 

Вода - 1 стакан 

Перец горошком - 5 штук 

Гвоздика - 3 штуки

Корица - 1 чайная ложка 

Лист чёрной смородины - 2 штуки 

 

☑Приготовление: 

1. Маслята очистить, вымыть, отделить ножки от шляпок. 

2. Шляпки и ножки порезать на кусочки одинакового размера. 

3. Одну кастрюлю подготовить для шляпок, вторую - для ножек. 

4. В обе кастрюли налить воду, добавить соль и поставить на огонь. 

5. Варить шляпки и ножки маслят по 20 минут, регулярно перемешивая. 

6. После закипания следить за пеной, снимать её. 

7. После варки добавить в кастрюлю перец, лаврушку, гвоздику, корицу. 

8. Готовые к засолке маслята уложить в горячие стерилизованные банки, на дно которых уложены листья чёрной смородины, закрыть и остудить. 

9. Хранить засоленные маслята в прохладном тёмном месте 45 дней, затем можно подавать к столу.