Замечательная, острая закуска на зиму. Готовится без воды, заливка – из уксуса и растительного масла.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• соль100 г
• масло растительное1 стакан
• уксус 9%1 стакан
• сахар1 стакан
• чеснок2 ст.л.
• перец черный молотый

• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1. Свежие огурцы хорошо вымыть, разрезать вдоль. Для маринада смешать сахар, рафинированное растительное масло, уксус, все ингредиенты – в равных пропорциях. Всыпать соль, молотый черный перец, давленый чеснок. Залить огурцы, дать заготовке постоять в течение полутора часов.
• 2. Плотно сложить огурцы в банки в вертикальном положении. Залить маринадом, простерилизовать полулитровые банки в течение 15 минут, литровые –20 минут. Закатать, остудить в перевернутом виде. Хранить нарезанные огурцы в прохладном месте.

СОВЕТ

В закуску можно добавить нарезанный перец чили, по вкусу. Подавать к любым мясным и овощным блюдам.

источник

Делала в прошлом году, всем очень понравилось!