«Вкусненькие» томаты на зиму

Для заготовки 3-литровой банки по этому рецепту вам понадобятся: Среднего размера плотные помидоры. Большой пучок морковной ботвы. Полтора литра воды. Десять столовых ложек сахара. Три столовые ложки соли. Чайная ложка 70%-го уксуса. Помидоры с морковной ботвой на зиму:

способ приготовления Для начала следует приготовить банку: промойте ее и простерилизуйте. Крышку прокипятите в воде. Свежую морковную ботву тщательно помойте под проточной водой и обсушите. На дно банки выложите веточки ботвы. Поверх зелени аккуратно утрамбуйте помидоры. После того как томаты удобно разместились в банке, следует приступить к подготовке маринада. Но для начала, чтобы каждый помидор сохранил свой яркий цвет и упругость, необходимо провести термообработку. Для этого вскипятите воду и залейте кипяток в банку. Затем сразу же слейте обратно в кастрюлю. Теперь непосредственно сам маринад: добавьте в слитую из банки воду соль и сахар. Вскипятите, дайте маринаду настояться минут 15, после чего добавьте в него уксус. Маринад готов. Осталось залить помидоры. Закрутите тару стерильными крышками. После завершения закрутки не забудьте перевернуть банку вверх дном. -

Помидоры с морковной ботвой: рецепт второй

Сохранить помидоры свежими до зимы невозможно. Но на помощь хозяйкам приходят закрутки. Многие, не задумываясь, выбрасывают морковную ботву. А зря. Ведь с ней можно приготовить вкусные консервированные помидорчики, которые будут очень кстати к жареной картошечке зимой. Ингредиенты на трехлитровую банку: Томаты среднего размера. Лавровый лист – 2 штуки. Чесночок – 2-4 зубчика (если желаете поострее, то можно и больше). Перец горошком – 4-7 горошин. Зонтики укропа – 1-2 штуки. Морковная ботва – по три ветки на банку. Уксус 70%-й — 1 столовая ложка. Сахар – 5 столовых ложек. Соль – 2 столовые ложки. Вода – 1 литр. По желанию можно добавить еще листочки вишни, смородины и болгарский перчик. -

Читайте подробнее на FB.ru:

 http://fb.ru/article/209683/pomidoryi-s-morkovnoy-botvoy-luchshie-retseptyi