Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Красивейшая запеканка овощная «Радуга в тарелке»

[700x464]
Очень красивое,диетическое и несложное в приготовлении блюдо.Спасибо Светиньки!
Продукты
[300x199]
Филе куриное 200 г
Рис 1/2 стакана
Морковь очень крупная 2 шт.
Баклажаны крупные 2 шт.
Перец сладкий 1 шт.
Чеснок 3-4 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л.
Сыр моцарелла 10 г
Яйцо 2 шт.
Сливки 100 мл
Петрушка 1 пучок
Соль, перец по вкусу
Французские травы по вкусу
Форма диаметр 27 см

1. Отварить рис (Все как обычно, соотношение риса и воды 1:2.Подсолите и ложку оливкового масла туда же) и куриное филе.
[300x199] [300x209]
2. Филе измельчить и соединить с рисом.
[300x199]
3. Добавить яйцо, соль, перец, мелко порубленную зелень и перемешать.
[300x199]
4. Выложить рисово-куриную основу в смазанную форму для запекания.
5. Баклажаны нарезать тонко нарезать вдоль. Для нарезки моркови воспользоваться овощечисткой. Перец нарезать полосками.
[300x199]
6. Выложить овощи по спирали, начиная от края формы. Посолить, поперчить.
[300x199]
7. Ароматизировать оливковое масло с помощью чеснока, и французских трав.
[300x177]
8. С помощью кулинарной кисти промазать овощи, стараясь, чтобы масло затекло внутрь слоев.
[300x199]
9. Яйцо добавить в сливки, посолить, поперчить и слегка взбить. Перелить яичную смесь в заварочный чайник.
[300x199]
10. Залить запеканку яичной смесью и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут.
[300x199]
11. Посыпать сверху кусочками моцареллы.
[300x199]
12. Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!
[300x199]
Источник