• Авторизация
Дневник ЛарисаБелова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Малосольный лосось... 01-09-2014 09:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА Оригинальное сообщение

Малосольный лосось...

[418x33]

[500x319]

Для тех,кто солит рыбу сам,
и не покупает всякую"гадость"в пластике в магазине,хочу предложить попробовать приготовить малосольный лосось по этому рецепту

Малосольный лосось
Рыбу помойте ,почистите,разрежьте на равные куски,сначала поперек,потом каждый кусок вдоль, затем обсушите бумажными салфетками

Расчет ингредиентов на 1 кг рыбы:

[показать] 1,5ст. ложки водки и апельсинового сока • [показать]2 ст. ложки соли крупной • [показать] 2 ст. ложки сахара [показать]• 0,5 ч. ложки перца черного молотого [показать] • 5-6 веточек укропа,петрушки

Смажьте рыбу водкой

Смешайте соль, сахар, перец и равномерно смажьте полученной смесью рыбу.

Положите более толстый кусок на дно формы кожей вниз, сверху- положите веточки укропа (укроп можно мелко порубить) и накройте второй частью куска кожей вверх

Накройте форму пленкой и фольгой и поставьте в холодильник на сутки, в течение этого времени один раз потрясите .

Во время засолки выделится жидкость.

Удалите веточки зелени (если вы порезали зелень, то снимите его бумажными салфетками).

Солите рыбу
сами ,это и вкусно,экономно,и качественно!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Малосольный лосось... | ЛарисаБелова - Дневник ЛарисаБелова | Лента друзей ЛарисаБелова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»