Зимнее варенье с лимоном и имбирем

Ингредиенты:

Имбирь Лимон Сахар

Приготовление:

Итак. берём имбирь, чистим его,

режим тоненькими пластинками, взвешиваем.

Берём лимон,

кстати, самый первый раз

я варила это варенье без лимона,

было очень вкусно.

Только тогда, для пробы я взяла больше сахара.

Лимон моем, режим тоненькими пластинками,

так же, как имбирь, удаляем косточки.

Взвешиваем и отправляем всё

к имбирю в кастрюлю, в которой будем варить варенье.

Взвешиваем сахар 1х1,

в любое варенье я кладу сахара столько,

сколько у меня фруктов.

Засыпаем наш имбирь с лимоном сахаром, и

ставим кастрюлю на плиту.

Варенье постоянно помешиваем,

чтобы сахар не пригорел ко дну кастрюли.

Во время варки имбирь становится мягкий и прозрачный.

Как только наше варенье начинает очень сильно кипеть,

а варим мы его на самом сильном огне,

Начинаем интенсивно его мешать

деревянной ложкой 5 минут.

Всё, наше варенье готово!

Разливаем его по стерильным банкам и

даем варенью полностью остыть,

затем закрываем завинчивающими крышками.