• Авторизация
Дневник IMalov Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 30-12-2018 15:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения КонсТаНтА_ИлЛюЗиЙ Оригинальное сообщение

БОЖЕСТВЕННЫЙ САБУРАНИ! ОБОЖАЮ!!!

original (6) (700x450, 37Kb)

Эта горячая закуска свела меня с ума! Нежное тонкое тесто и сочная сырная начинка — это же формула идеального сырного осетинского пирога.

ИНГРЕДИЕНТЫ :

100 мл воды
3 яйца
500 г пшеничной муки
400 г сыра сулугуни
300 г твердого сыра
100 г сливочного масла
1 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ :


Для начала нужно приготовить тесто для нашего пирога.
На стол просейте муку горкой, сделайте небольшое углубление
и влейте туда воду, 2 яйца, соль и оливковое масло.
Замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
Теперь разделите тесто на 5 частей так, чтобы 4 были
одинаковыми, а пятая больше остальных.
Каждую часть теста раскатайте в тонкий пласт.
original (7) (700x525, 108Kb)
Вскипятите воду в кастрюле и опустите туда каждый пласт теста.
Воду не нужно выключать, она должна потихоньку кипеть. После достаньте
тесто и переложите его в емкость с холодной водой примерно
на 30 секунд, затем просушите пласт на полотенце.
original (8) (700x366, 130Kb)
Пока тесто сохнет, натрите твердый сыр и сулугуни
на крупной терке, тщательно перемешайте.
original (9) (700x465, 124Kb)
А теперь делаем наш пирог. В форму для запекания, смазанную
сливочным маслом, выложите самый большой пласт теста так,
чтобы края свисали. Теперь выложите туда четвертую часть
тертого сыра и посыпьте тертым сливочным маслом.
Проделайте так с каждый слоем теста, кроме последнего.
Им мы накрываем пирог. Края большого слоя заворачиваем вверх,
закрепляем зубочистками, смазываем всё взбитым желтком.
original (17) (700x434, 142Kb)
А теперь выпекаем в духовке при температуре 180 градусов
примерно 30–40 минут. Пирог должен хорошенько зарумяниться.
Вот теперь твой пирог готов, осталось вынуть зубочистки,
разрезать на кусочки и можно подавать на стол.
Только не забывайте, что это горячая закуска.

Рецепт немножко хлопотный, но поверь, результат вас не разочарует.
Такой вкусный и сытный пирог точно порадует всех гостей и домашних!
https://takprosto.cc/category/kulinariya/

original (18) (700x525, 181Kb)
Gostena
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | IMalov - Дневник IMalov | Лента друзей IMalov / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»