Это цитата сообщения Сирициус Оригинальное сообщение
Капуста великолепная!
Капуста великолепная
Запишу, а то забуду.
Угостили тут такой вот штукой. Просто капустой не назовешь, тк там помимо нее еще куча всего.
Итак, что взяла я:
2 небольших кочана капусты
2 груши
2 большие морковки
2 желтых перца
2 красных перца
1 зеленое яблоко
4 больших луковицы
2 головки чеснока, по долькам, конечно же
Все режется очень крупно: капуста квадратами, перец на 6 частей вдоль, морковка кружочками, лук на 4 части, фрукты - дольками.
специи по вкусу. я добавляла гвоздику, перец черный горошком, душистый, лавровый лист.
Все режете, перемешиваете (я делала в тазике), заливаете кипящим маринадом
Маринад
1 л воды
2ст.л. соли
200 г сахара (не пугаться, я всыпала где-то 150)
150 г уксуса
немного масла (я взяла горчичное, на 3 литра воды вылила грамм 100)
Все специи закипятить, в последнюю очередь залить уксус, и быстро вылить в овощи.
Когда все остыло, я переложила в банку. Теперь в холод дня на 2.
Но. Я, конечно, уже попробовала. Реально - есть можно даже сейчас. Но думаю, через пару дней это будет вообще бомба!
Приятного аппетита!
