Ахоржак-очень вкусно,остро,пикантно.
Жалею что приготовили мало,съели самым первым.
И именно в эту закуску кладут зелёные перцы.
Без уксуса!
✓Помидоры - 3 кг чищеные
✓Перец острый - 1 кг
✓Петрушка - 100 гр
✓Соль - 2 ст ложки
✓Сахар - 3 ст ложки
Помидоры(красные,мясистые)ошпарить кипятком снять кожу,нарезать не крупными дольками,проварить периодически помешивая мин.30.
На перцах сделать продольные надрезы,почти до конца,семена не удалять и закинуть вариться к помидорами мин.,на 20,добавить сахар,соль и в самом конце мелко рубленую петрушку проварить всё вместе мин.,7.
В заранее подготовленные стерильные банки разложить горячим.