Осенние пряники
05-11-2015 07:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Людочка_Вершинина Оригинальное сообщение
Благодарю Жанну Скрябину за рецепт пряничного теста!
450 гр сахара
125 мл кипяченой воды
250 гр сливочного масла
650 гр пшеничной муки
2 яйца
1 ст.ложка коньяка
1 ст.ложка меда
1 ст.ложка с горкой какао
Щепотка ванилина
Щепотка гвоздики
По 1/2 чайной ложки:сода,соль,черный перец,душистый перец,анис,кардамон,мускатный орех,имбирь
В кастрюлю с толстым дном высыпать 100 гр сахара,растопить до золотисто-коричневого,долить струйкой воду,продолжая мешать
Добавить масло,мед,пряности,соль,оставшийся сахар,половину муки
Перемешать,снять с огня
В остывшую массу добавить яйца,соду,коньяк,остатки муки
Вымесить в течение 10-ти минут
Завернуть в пленку,отправить в холодильник на 10-12 дней(!)
Готовое тесто раскатать толщиной 5-7 мм,вырубить формочкой пряники
Выпекать при 200 С 10-15 минут
Пряники украсить глазурью
Глазурь
2 белка взбить,добавить 250-300 гр сахарной пудры,перемешать
До нужной консистенции глазурь можно разбавить лимонным соком
Добавить гелевые красители
Поместить глазурь в корнетик,украсить пряники http://cafeiryna.blogspot.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Осенние пряники | oi_kalina - Дневник sweetyhome |
Лента друзей oi_kalina
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»