Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулетики из баклажанов с начинкой

[x375]

Богатое на овощное разнообразие лето и осень, позволяют готовить массу разнообразных овощных блюд. Из-за жары нет ни желания, ни настроения плотно обедать или ужинать. Тогда на выручку приходят сытные и лёгкие закуски, которые готовятся быстро, выглядят потрясающе и очень вкусны.
Своих огородов, дач у меня нет, да и лень там копаться, проще купить на рынке уже готовые овощи. Встав пораньше, купив нужные овощи, принялась за их приготовление.

баклажаны
морковь
чеснок
плавленые сырки

[показать]
Трём морковь на крупной тёрке и томим(не жарим), добавив сливочное масло, до мягкости.Выкладываем и оставляем остывать.
[показать]
Баклажаны режем на пластины, солим, чтобы убрать горечь.
[показать]
Обжариваем на растительном масле слегка.
[показать]
Лишнее масло с баклажанов убираем салфеткой.
К остывшей моркови добавляем выдавленный чеснок, тёртый плавленный сыр, чёрный молотый перец и соль по вкусу, грамм 100 домашнего майонеза, хорошо перемешиваем-это начинка.
[показать]
На слегка остывшую пластину из баклажанов выкладываем начинку.
[показать]
Приятного аппетита!

слова и автора

источник