Мяса мало - котлет много: котлеты из фарша с капустой, на кефире
17-06-2022 08:54
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мяса мало - котлет много: котлеты из фарша с капустой, на кефире
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Мяса мало - котлет много: котлеты из фарша с капустой, на кефире
Гармоничное сочетание капусты и мясного фарша. Мясные котлеты с капустой получаются не только сочными, ароматными и безумно вкусными, а и экономными. Всего лишь 250 г свиного фарша, а котлет получается аж 12 штук!
| (на 4 порции) | ||
| Капуста белокочанная - 250 г | ||
| Фарш мясной (у меня свиной) - 250 г | ||
| Яйцо - 1 шт. | ||
| Морковь - 50 г (1/2 шт.) | ||
| Кефир жирностью 2,5% - 100 мл | ||
| Мука - 50 г | ||
| Паприка сладкая молотая - 1/3 ч. ложки | ||
| Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу) | ||
| Перец чёрный молотый - 2 щепотки (по вкусу) | ||
| Масло подсолнечное - 60 мл (4 ст ложки) |
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Белокочанную капусту нарежьте тонкими полосочками.
Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
Переложите капусту и морковь в сковороду.
Влейте кипяток (100 мл).
Накройте сковороду крышкой и тушите овощи на небольшом огне 10 минут.
Тушёную капусту с морковью переложите в миску и дайте остыть до комнатной температуры.
Затем добавьте свиной или любой другой мясной фарш.
Всыпьте муку, соль, молотую сладкую паприку и чёрный молотый перец.
Следом влейте кефир и вбейте яйцо.
Фарш вымешайте до равномерного распределения всех ингредиентов между собой. Фарш получается не слишком плотным (как для котлет), но и не слишком жидким (как для оладий), что-то среднее. Поставьте фарш в холодильник на 20 минут.
По истечении времени разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Выкладывайте в масло по 1 ст. ложке капустно-мясной массы, формируя круглые плоские котлеты.
Жарьте котлеты под крышкой на небольшом огне примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Таким образом приготовьте мясные котлеты с капустой из всего фарша. У меня получилось 12 шт.
Котлеты из фарша с капустой, на кефире, готовы!
Подавайте котлеты к столу в горячем виде с любым гарниром и/или соусом по вашему вкусу.
Замечательное блюдо для семейного обеда или ужина на каждый день!
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Мяса мало - котлет много: котлеты из фарша с капустой, на кефире | Ulduz_80 - Дневник Муличка |
Лента друзей Ulduz_80
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»