Картофельники, это оригинальное, недорогое и простое в приготовлении блюдо, которое эффектно сморится на любом столе.

 

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт

Луковица 1 шт

Морковь 1 шт

Мука 300 г

Вода 1/2 стак.

Растительное масло

Зелень укроп и петрушка

Перец по вкусу

Соль по вкусу

 

Приготовление:

 

Картофель почистить, залить холодной водой, посолить и варить до готовности.

 

Воду слить, потолочь.

 

Лук мелко нашинковать, морковь натереть, обжаривать на 2 ст. ложках оливкового масла.

 

Добавить в картофель. Хорошо перемешать.

 

В воду добавить соль, 1 ст. ложку растительного масла и понемногу добавляя муку замесить тесто.

 

Хорошо вымесить тесто и дать отдохнуть 10-15 минут.

 

Тесто раскатать в пласт.

 

Разрезать на квадраты.

 

Выложить начинку и заворачивая края, защипнуть.

 

Готовить в пароварке 15-20 минут. Выложить на блюдо сбрызнуть маслом, посыпать черным молотым перцем и мелко нашинкованной зеленью.