Без заголовка
18-04-2026 22:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНАД ДЛЯ КУРИНЫХ БЕДЕР: 9 РЕЦЕПТОВ
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МАРИНАД ДЛЯ КУРИНЫХ БЕДЕР: 9 РЕЦЕПТОВ
Куриные бедра является универсальным, вкусным, простым ингредиентом, который возможно готовить разными способами. Лакомое блюдо из куриных бедер – наслаждение, так как процесс проходит быстро и всегда все получается. Для вас оптимальные рецепты – для духовки, гриля, мангала.
Актуальные на сегодня рецепты маринадов
Запекая куриные бедра, многие хозяйки хотят, чтобы они имели золотистую корочку. Для такого эффекта требуется подключать в рецепт жирные продукты в виде масла, майонезного соуса или сметаны. Также запекаемые заготовки должны быть ароматными. Для этого в маринад стоит добавлять пряности с чесноком. Чтобы блюдо стало еще более аппетитным, в маринаде должна быть куркума или паприка. Хотя это необязательно. Учитывая данные рекомендации выбирают актуальные рецепты маринадов.
1. Классика на минералке
Луковица белая – 2 шт;
Минералка – 500 мл;
Соль – 20 гр;
Подсолнечное масло – 90 г;
Перец черный молотый – по вкусу.
Почистить луковицы от шелухи, порезать на полукольца или кольца.
Положить в глубокую тарелку, выжать сок из подготовленных луковиц.
Положить в емкость свежую курицу, смешать с ней лук репчатый и поперчить.
Залить мясо минералкой, оставить на 3 часа.
Вылить маринад, посолить мясо и растереть куски растительным маслом.
Готовить на мангале или на сковородке с небольшим количеством масла.
2. В майонезе
Майонезный магазинный или домашний соус – 50 мл;
Куриная приправа – по вкусу;
Молотый перец и соль – по вкусу.
В тазике перемешать приправу для курицы с майонезным соусом.
Добавить в смесь перца с солью, оставить ее на 10 минут.
Каждый кусочек куриных бедер обмазать в соусе, положить в тазик и отправить в холодильник на 3 часа минимум.
По данному рецепту курица получится вкусной, несухой.
Растительное масло и горчица в составе майонеза размягчит мясные волокна.
В итоге данная заготовка послужит отличным вариантом для ароматного шашлыка.
3. С соевым соусом
Соус из сои – 50 мл;
Кориандр специя – 20 г;
Сахар – 20 г;
Чеснок – 20 г;
Соль – 20 г;
Растительное масло – 50 мл.
В большом тазике перемешать соевый соус с молотым кориандром, сахаром, солью и растительным маслом.
Зубчики чеснока очистить, размельчить ножом или прессом.
Смешать мясо с заготовленной смесью и оставить на 3 часа минимум.
Использовать заготовку для зажарки или запекания мяса.
4. В кефире
1%-ный кефир – 1 упаковка;
Куркума с сухим чесноком и солью – по вкусу.
По данному рецепту необходимо перемешать все ингредиенты в глубокой таре.
Затем минимум на 2 часа оставить куриные бедра в соусе.
За счет куркумы мясо станет аппетитным и золотистым при жарке или запекании.
Кефир размягчит волокнистую структуру.
Из птицы, которая замаринована в кефире, можно сделать вкусную шаурму.
5. Томатный
Акациевый или другой мед на выбор – 60 мл;
Сок яблок – 500 мл;
Соус томатов – 300 мл;
Терияки соус – 30 мл;
Сок лимона – 30 мл;
Соль – по вкусу.
В большой кастрюле нужно размешать мед с яблочным соком и томатным соусом.
Понемногу ввести терияки с лимонным соком.
За счет данных ингредиентов балансировать вкус.
Соли возможно вообще не понадобиться.
После этого требуется замариновать куриные бедра.
Маринад из томата больше сгодится для бедер.
Филе из-за кислого содержимого будет сухим.
6. Чесночно-йогуртовый
Йогурт на натуральной основе – 200 г;
Зубчики чеснока – 2 шт;
Сок лимона – 30 мг;
Сушеная мята – 10 г;
Сушеный орегано – 30 г;
Соль с молотым перцем – по вкусу.
Пропустить зубчики чеснока через чеснокодавилку.
Мяту соединить с чесночной смесью, добавить йогурт с лимонным соком, орегано, солью и молотым перцем.
Залить заготовленной смесью мякоть.
Заготовку накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
7. Горчичный
Акациевый мед – 30 г;
Зерновая горчица – 20 г;
Лимонный сок – 50 мл;
Подсолнечное масло – 60 мл;
Соль – по вкусу.
Лимонный сок смешать с акациевым медом, горчицей и подсолнечным маслом.
Пропитать маринованные кусочки мяса в соусе, оставить на 3 часа.
Перед приготовлением шашлыка, шаурмы посолить.
8. Апельсиновый
Апельсин – 2 шт;
Сахарный песок – 30 г;
Молотый чеснок – 30 г;
Соль – 30 г;
Перец – 20 г.
Чтобы сделать ароматный апельсиновый маринад, необходимо просушить и помыть фрукты.
Цедру снять на мелкую терку.
Разрезать плоды на половинки, выжать сок в миску, добавить цедру.
Всыпать соль с сахаром, молотым чеснок, перцем.
Влить жидкость, перемешать.
Смешать куриные бедра с маринадом.
Готовить через 3 часа после холодильника.
9. С лимоном
Лимон – 3 шт;
Чеснок – 5 зубчиков;
Соевый соус – 40 мл;
Растительное масло – 50 мл;
Кукурузный крахмал – 30 мг;
Сладкая молотая паприка – 30 г;
Соль – 10 г;
Черный перец – по вкусу.
Чтобы заготовить бедра для шашлыка из курицы, необходимо обмазать соль с черным перцем и паприкой со всех сторон.
Лимоны помыть, натереть мелкой теркой и выжать сок из лимонов.
Перемешать лимонный сок с цедрой, соусом из сои и маслом.
Почистить чеснок, потереть его на терке прямо к маринаду.
Смешать и полить мякоть, накрыть и оставить на 10 минут.
По материалам сайта: woman.ru (на основе источников, возможны неточности).
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Валентина_Майер - Дневник Валентина_Майер |
Лента друзей Валентина_Майер
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»